普洱茶與香港

 普洱茶與香港

普洱茶發源地在雲南，然而將普洱茶以藏放陳來品飲卻是廣東省、香港一帶的傳統。普洱茶老茶不但作為港人的日常飲料，同時還大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港可以說是普洱茶的推廣地。

　　香港人均壽命卻位於世界第二，人們認為這與他們普遍喝普洱茶有著密切的關係。港人年均茶葉消費量接近兩公斤，是全國人均茶葉消費量的近6倍，因此進入世界上10個平均壽命最高的國家和地區也就不足為奇了。

　　為什麼普洱茶產自雲南卻由香港揚名世界

　　港茶肆曾有一聯雲:普洱鐵觀音松禱烹雪醒詩夢;龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵。在此聯中，普洱茶位尊第一，這自然也說明了普洱茶在香港的受寵程度。

　　據資料記載，作為中國茶葉外銷的重鎮，香港與世界上80多個國家和地區保持著良好的茶葉貿易關係。而在外銷的茶葉中，以1998年為例,外銷綠茶是2583.1噸，外銷普洱茶和紅茶達到了5211.5噸。目前香港市場對普洱茶的需求量正以每年20%的速度增長。2005年從雲南銷往香港的普洱茶已過萬噸，香港是內地普洱茶較大的消費市場。

　　由此可見，香港不產茶，卻是中國的一大品茶之都。香港街頭，入目皆“茶”字，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……比比皆是。能有這般茶文化氣象，顯然也非一日之功，沒有百年時間的造化是難以如此的……