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革登古樹茶:心飲如蓮

来源:网络作者:跌名 时间:2016-03-10 19:25:57
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 革登古樹茶:心飲如蓮

我在喝茶技術上是野路子,原因大概有三:首先不是相關專業的研究者,比如如果是茶葉專業或者農業植物專業都要好一些,是個好的基礎;二是品嘗過的樣本實在有限,因為不是茶商、不從事茶葉的相關職業,那麼品嘗到的樣本數量、真假、等級高低都會有很多的限制;三者大概我隔幾年就要更換一次工作、變換一個城市,身在動,心也難以安定,這個對飲茶是有很大影響的。在松蔭下、流泉旁,插散花、拂袖香,輕搖扇、慢煮水,這對品茶是多麼難能可貴啊!可惜,這個後面都要靠著你有穩定的生活。

 

可是,我一樣能在品茶時獲得片刻的安寧、快樂和享受,這就足夠了。在品任何茶的時候,都會讓我忘記一切俗世的煩惱,只有期待茶湯的滿心歡喜。好的不好的,雖然自己會有一個評價,但是更多的時候我希望自己跳出簡單的對茶本身的關注,而是得到更多的喝茶之後的東西——那些隱忍的真實的情感、那些對世事的感知、那些對某些人物的突然的理解……。我早期寫的茶文,關注喝茶的多,重點在評價茶的狀態,後來,我的茶文慢慢的已經變成我在喝那種茶時自己感受的記載,或者關於物、或者關於人、或者關於事,都是那種茶所觸發的,這就是茶的力量之一吧。

 

我一直在我這種喝茶的野路子裏糾結,直到喝到革登古樹茶生餅的時候釋然了。這款存放了將近4年的生餅,拆散的條索並不特別的肥厚,呈現了更多中小葉種茶樹的特點,可是依然具有沉靜寂寞之美。茶湯顏色已經發深,帶著淡而清香的味道,仿佛初綻的新蓮,讓我在疲憊的暗夜裏,獲得一絲心頭的清涼。喝完茶後,細看葉底,殺青的焦斑和前發酵的紅邊宛然,原來也是經過一番艱苦考驗,方才玉汝於成。

 

也許,我喝茶、品茶的這種方式可以稱為“心飲”吧。

 

在由茶葉開始,可以無限自由放飛的思緒裏,清淨的蓮花處處開放,紅塵裏四溢著淡淡茶香。

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