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老班章 老班章普洱茶 2009老班章古樹茶黃片

来源:中樂號古樹茶作者:普洱緣 时间:2016-02-21 13:51:37
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 2009老班章古樹茶黃片,200克/餅,7餅/桶,10桶/件,中樂號精選出品。老班章村始于1476年全村117戶,海拔1700米至1900米,喬木茶地4700畝,年産青毛茶僅50噸.老班章村所在地,原生态植被多樣性保存完好,土壤有機質豐富,爲茶樹千百年來的生存提供了得天獨厚的生态環境。

  自古以來,老班章村民沿用傳統古法人工養護賴以爲生存的茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法炒制揉作茶青,時至今日,老班章普洱茶是雲南省境内少有不使用化肥、農藥等無機物,最原始的原生态環境産地。黄片,是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、茶菁等级较低,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“老黄片”。有不了解情况的人说,老黄片是“病叶、枯叶”,这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的,原料收购时也是不会过关的。

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中樂號普洱茶-2009老班章古樹茶黃片

     老班章古樹茶茶條顯毫肥碩潤澤、湯色黃亮晶瑩、滋味醇厚生津、香氣醇高持久,清涼潤喉香溶于水,茶味飽滿,茶香濃郁,茶湯入口,回甘快速強勁,持久度極佳。

黃片的形成,一是採摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉,一般不會到第四葉;二是揉撚時沒有揉撚到位,條索比較疏鬆;在這兩個情況下,殺青會造成葉片顏色發黃或綠色更深。因此,如果不把這部分茶菁揀出,那麼壓成型後條索的觀感就差了。

    由此可見,老黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的,只是因外形不佳而被揀出,但並不意味著品質不好。相反,老黃片由於葉片組織厚實,生長時間較長,所以其苦澀感已經大大減弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。

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中樂號普洱茶-2009老班章古樹茶黃片

     由于普洱茶经过2007年洗礼以后,2008-2009年的茶叶都处于非常低谷,还记我们当初上茶山买毛料时,茶农应要把家里的老黄片送给我们,一分钱都不用,他们说放在家里非常占用地方,可我们还是没有要,因为当初的毛茶是便宜得非常离谱,现在回想起来,还真有点后悔,怎么也没有想到现在的茶叶会这么贵……

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中樂號普洱茶-2009老班章古樹茶黃片


    黄片是毛料中挑选出来的黄色大叶和一些带梗的叶片的总称,看看饼面真是名副其实,但此片

老班章黄片还保留有不少芽叶
,由于当地采用传统生铁锅杀青,有些带有一点糊或者黑点的芽叶都

挑选出来,混在黄片里,当做黄片来出售,还隐约记得,当初一喝到此批毛料,茶气足口感饱满,生津

快而持久,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度,苦涩协调,老班章韵十足
,由于是第一次喝道如此好喝的老黄

片,
心里暗自高兴很长时间。

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所谓“黄片”,说白了就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。

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  黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

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     黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃,所以,如果是古树黄片,在当年非常好喝,它也具有越陈越香醇的品质特征,特别是陈化的老黄片,更加迷人,当然有个前提,必须是古树的黄片。

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中樂號普洱茶-2009老班章古樹茶黃片

    黄片比一芽两叶虽老一点,茶叶虽淡一点,但是甜度却较前者高许多,存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点,另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树,定期管理采摘,大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就 显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,闻香气似有悠悠馥郁兰香。

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