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宮廷普洱茶的誤區

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-02-19 22:21:02
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  很多人動不動就說宮廷普洱,特別是市面上有一種很幼的金芽的普洱熟茶,都被稱之為宮廷普洱,其實,都是陷入誤區裡的。

 

  我一再說普洱茶的所謂宮廷料,一定是標準的2葉一芽。這個問題我在之前的文章裡都有介紹過,這次在茶山上專門採摘了2葉一芽的茶青拍下來,做個具象的解釋:

一芽二葉

 

  看看,這些就是2葉一芽的茶青,而且採摘的時候,第一片葉段的梗不能太長,幾乎就是要貼著第一片葉段處採摘下來;那如果都是這種一口料炒制出來的茶,比如經過良好的發酵工藝製作成普洱熟茶的話,那麼就能夠稱之為名副其實的宮廷料的普洱茶

 

  那麼現在有一種普洱熟茶的散茶,看起來全是金黃色芽尖的單芽茶種能不能算是宮廷普洱呢?答案是不能,那種茶市怎麼做出來的呢?

 

  在製作上面那種2葉一芽的宮廷料普洱茶時候,其芽尖處的細嫩部分,在殺青,揉捏甚至晾曬過程中,總是難免會有單獨斷碎的。那麼,茶商們就將這些製作過程中斷碎的芽尖細篩出來,單獨在市場上作為單品珍品出售,號稱宮廷普洱。

 

  我們暫且不去找很多理論來論證其不屬於宮廷普洱茶,很簡單的一點:那種全是細細芽尖的普洱散茶,首先從耐泡程度就已經不符合普洱茶持久耐泡的本性了。

 

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