您好,欢迎来到中樂茶網!
滚动资讯:
所在的位置:首页 > 茶葉百科 > 綠茶

六安茶和六安瓜片的區別

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-02-11 13:46:44
我要投稿 字体大小【

 提到六安茶,大多數人都會想到中國安徽省六安地區所產製,名列中國十大名茶之一的「六安瓜片」。

其實以「六安」為名的茶品還包括「六安籃茶」與「六安骨」,三者分別歸屬於綠茶黑茶青茶(即烏龍茶)等三種截然不同的茶類。而今天市面上炙手可熱的老六安籃茶,也非產自安徽六安,而是來自安徽祁門縣的蘆溪與溶口兩鄉;至於六安骨則源自福建安溪,各自發展出不同的傳奇。

六安瓜片是一種外形與剖開的香瓜片相仿,色澤翠綠的「片形」綠茶,也是綠茶中唯一全由葉片製成、不帶嫩芽或茶梗的茶品,採摘時間也較其他綠茶稍遲,通常以穀雨前後所採製為最佳。

六安瓜片外觀特別明亮油潤,沖泡後香氣高揚,茶湯柔軟而鮮醇回甘,上品且帶有熟栗般的清香。產地包括安徽省的六安、金寨、霍山三縣,尤其金寨縣齊雲山所產瓜片在開湯後,飄搖的茶香往往霧氣蒸騰,又稱「齊山雲霧瓜片」。

而六安籃茶則是竹簍包覆的黑茶,以六安瓜片為基礎,先用殺青、揉捻、曬菁、烘乾、篩分與撼簸等工序,製成瓜片後加重焙火,再蒸壓放入小竹簍內,經過烘焙、夜露、熏蒸等繁複工序,裝簍後還得再烘一次;而且完成後仍須貯存至少三年,釋放出最佳風味後才得出售。由於貯藏方式與暗陳的色澤都與普洱茶相當類似,因此近代學者多半將其與普洱茶同列為黑茶類,以別於六安瓜片的綠茶類。

免責聲明:本站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多資訊,也不構成任何建議,對本文有任何異議,請聯絡我們!

最新更新

香港中樂號.丁香茶,香港品牌,優質保證,100%純正,100%來自長白山,100%純野生,100

2021/01/30

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

很多普通紅茶有少許酸味,茶湯偏薄,回甘生津不明顯,茶味偏淡,普通紅茶一般9-10泡後

2021/01/17

古樹茶關於.古樹茶联系.古樹茶留言.古樹茶網站地圖古樹茶.FB

地址:深圳市羅湖區建設路三島茶葉批發市場3樓025A
联系电话:0755-8223 5600
地址:香港九龍深水埗福華街123號美華大廈1樓A
联系电话:852-2374 6188
粤ICP备16017192号-1
©2020 中樂茶網 版權所有

  • 高级评茶员个人号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院服务号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院订阅号
    微信扫码关注