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新班章 新班章古樹茶的口感特點

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-12-15 13:25:37
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 雲南的哈尼族被稱為“山坡上的民族”,新班章的愛伲人再次證明了這一點,新班章位於布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,為典型的山區,過去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛伲人能夠在這裡生存下來,確實需要人定勝天的勇氣和堅忍不拔的毅力。

  
  新班章寨的古茶園面積有3800餘畝,這裡有品類繁多的熱帶和亞熱帶植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這裡的生態、氣候非常的適合茶樹的生長,已故德國著名生態學專家馬悠博士及其妻子中國民族地環境資源保護研究所副所長李旻果女士建立的“天籽老班章茶園林保護區”,就在進班章的必經之路上。
 
  新班章古茶樹多數分佈在寨子周圍的國有林中,也有一部分樹齡較老的分佈在班章老寨(即愛伲人遷徙過程中暫住的“古祥鋪存”,現在被稱作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹平均樹齡甚至超過老班章,被專家譽為“班章茶王”的古茶樹也生長在這裡,但這棵班章茶王樹不屬於新班章,屬於老班章的一位茶農。新班章古茶樹矮化的較多,密林深處也有未經矮化的茶樹直徑可達40公分,高達四五米,茶農採摘鮮葉時需用竹梯或木樁搭靠採摘。新班章古樹茶,生態好,樹齡老,茶質較重、茶性強,茶氣飽滿強勁,有獨特的香氣。
新班章的口感特點1
 
  外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
 
  湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
 
  香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
新班章古樹茶的口感特點2
  滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分佈均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協調,化得快,隻停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。
 
  葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
新班章古樹茶的口感特點3
  新班章茶的香氣很張揚,不象老班章那麼收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種複合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會兒後能感受到茶質所含的甘甜,還有獨特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻後也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你隻需要靜心細品,都能充分感受得到。
 
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