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沖泡小青柑的新玩法

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-03-22 23:12:44
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 沖泡小青柑的新玩法

一是直衝柑心,水柱正沖在小青柑內的熟普上,茶湯濃鬱,湯色紅褐,滋味醇厚,刺激性強,因為茶葉直接受水衝擊,耐泡度會降低,剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃。

二是直衝柑皮,水柱正沖在小青柑皮上,茶湯黃亮,清香自然,滋味青甜。因為茶葉是在蓋碗內水漫過後才浸泡到出色出味,此種注水茶味弱,湯色淡,柑皮味道更加濃鬱。

三是直衝柑皮和茶葉的接合處。此時注水,水柱是擊打柑皮,又衝擊裏麵茶葉,所以湯色變換奇妙,會因你的注水靠內或靠外的不同,茶色或淡或深或深溩儞Q,有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤開來的變化美。滋味是三種注水方式中最美妙的,有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡,能更好的拉長茶葉的耐泡次數,以使後面柑味濃鬱時,茶葉味道還持續存在。

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