怎麼判斷普洱熟茶餅的好壞

 普洱熟茶餅是普洱茶的最典型化身，集中體現了普洱茶製作工藝的核心技術。普洱熟茶溫脾暖胃，適飲人群廣泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶餅較少見，由於普洱茶渥堆工藝的秘密性，這不是不法茶商可以輕易模仿生產的。下面就如何選購普洱熟茶餅的一些方法談談我的一些粗略看法：

　　首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然;邊沿整齊，不缺邊少角;厚薄一致，鬆緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽;標準普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克;色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面乾淨，無黴花、黴點為宜。

　　其次，湯色上明亮，褐紅;湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。

　　從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表裡如一是普洱熟茶的重要特徵;其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠。

　　口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶;一般喝過普洱熟茶後口感舒服、口腔寬廣，無“鎖喉”感覺。

　　葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發黑、腐化如泥，碳花的為不好。

　　以上五個方面是判斷普洱熟茶好壞的重要依據，僅供廣大茶友參考，如有不當，歡迎共勉。