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新班章介紹,新班章普洱茶口感特點

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-12-15 13:07:47
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知道普洱茶,就自然知道一些茶是來自哪個山頭,哪個茶區,新班章這個詞大家應該也不陌生,就來看看新班章古樹茶分布情況和其它特點:

雲南的哈尼族被稱爲“山坡上的民族”,新班章的愛伲人再次證明了這一點,新班章位于布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,爲典型的山區,過去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛伲人能夠在這裏生存下來,确實需要人定勝天的勇氣和堅忍不拔的毅力。

新班章寨的古茶園面積有3800餘畝,這裏有品類繁多的熱帶和亞熱帶植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這裏的生态、氣候非常的适合茶樹的生長,已故德國著名生态學專家馬悠博士及其妻子中國民族地環境資源保護研究所副所長李旻果女士建立的“天籽老班章茶園林保護區”,就在進班章的必經之路上。

新班章古茶樹多數分布在寨子周圍的國有林中,也有一部分樹齡較老的分布在班章老寨(即愛伲人遷徙過程中暫住的“古祥鋪存”,現在被稱作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹平均樹齡甚至超過老班章,被專家譽爲“班章茶王”的古茶樹也生長在這裏,但這棵班章茶王樹不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農。新班章古茶樹矮化的較多,密林深處也有未經矮化的茶樹直徑可達40公分,高達四五米,茶農采摘鮮葉時需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹茶,生态好,樹齡老,茶質較重、茶性強,茶氣飽滿強勁,有獨特的香氣。

大班章茶區的十幾個寨子,口感都與老班章極其相似:其中新班章老班章相比,除了水路差異外,其他均不明顯;班盆大樹茶的條索非常類似老班章,曆來被不地道的茶農拼入老班章充當老班章賣;賀開古茶園的曼邁寨,也是常被拿來充老班章的;老曼峨的甜茶跟老班章基本相同,隻是厚度稍顯不夠,但香氣水路回甘都比較接近。

新班章古樹茶的最大的特點,在于它的蘭香味濃郁高純,茶湯金黃透徹特别漂亮;另外有研究表明,新班章茶相比較而言陳化速度較快,自然發酵後茶氣漸強,香氣更加濃郁,湯色厚度也增強,喉韻舒爽持久,能很好的表現新班章山頭獨有的風味特征。
新班章古樹茶香氣很有特點,其香氣清純張揚,不似老班章那麽收斂而逐步釋放,其茶滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重爲代表,而是一種複合型的口感,既有一定的苦,也伴随有一定的澀感,入口苦輕易化很快就能感受到茶質所含的甘甜,還有獨特濃郁的湯含香,各種感覺相互交融,層次的變化十分明顯。茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻後也能感覺得到其香味韻足而悠長。這些表征,靜心細品的人,一般都能感受得到。

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