2015古樹茶和古樹普洱茶理性回歸年？

古樹茶因其高品飲價值、資源稀缺性以及加入其中的資本運作，去年的行情可謂是遍地開花，成為普洱茶市場中的一枝獨秀。但其實早從2010年古樹茶概念被“發掘”出來以後，其價格便開始一路走高，尤其是老班章、冰島等著名山頭出產的古樹茶，每年毛茶的收購價漲幅甚至達到驚人的50—100%，遠遠超出了以往的年均正常漲幅。這讓不少茶葉愛好者不得不花更高的價錢去品味熟悉的口感，不少商家也跟風一擁而上，讓行情更加“壯觀”。

    今年的古樹春茶將於三月底陸續上市，有茶商預測，今年的古樹春茶要比去年價格下降約20% ，回歸到較為理性的價格漲幅。有藏茶愛好者則認為，古樹茶此前表現太“瘋狂”，今年價格可能會略有下降，並維持平穩的態勢。

專業做茶人：

    5年間冰島古樹茶價格從“千”到“萬”

    東區常道茶行負責人詹澤宏從2010年就開始關注古樹茶行情，每年至少兩次到雲南茶山裡遴選收購古樹毛茶。據他觀察，2010年至2014年短短5年間，隨著追古樹茶的風氣越來越盛行，個別名山的古樹茶價格呈現出超越10—20%合理年漲幅的情況。

    “2010年的老班章是4000元/公斤，到了2014年已翻了一番，達8000元/公斤；而2010年的冰島僅1200元/公斤，2014年品質高的茶品價格已是瘋漲至18000元/公斤。”詹澤宏認為，這與近年的投資風氣有關，茶是投資品和收藏品之一，當然也是難逃資本運作的“魔爪”。

    古樹茶行情之所以比其他茶品更“瘋狂”，詹澤宏認為與其稀罕性、認知空缺及其可收藏性有關。“古樹茶是普洱茶的細分，占普洱茶總產量約1/15，產量是稀罕有限的，另外真正瞭解古樹茶的消費者還是少數，很容易跟風逐流，加上古樹茶‘可以喝的古董’概念被熱炒之後，收藏愛好者是越來越多。”詹澤宏說，如今不少散客在“大部隊”到來前到茶區將收購價格提高，後來者就不得不承受更高的成本，這也是古樹茶價格上漲的推手之一。

    詹澤宏在2013年就意識到古樹茶冒出來的“泡沫”比較大，超出了理性範圍，自己也不敢貿然擴充自己位於臨滄的古樹茶園，只將目光聚焦單株和古樹，每年的收茶量維持在300公斤左右。“我們做茶的認識到，茶的價格不可新老倒置，有一定年份的冰島茶也不及新茶的價格，這是不正常的。”詹澤宏說。

    詹澤宏預測，2015年的古樹茶行情將在去年的基礎上下降20%，但這也是一個調整期，未來幾年古樹茶仍有“錢景”，只是升值幅度會回歸理性的10—20%。他建議茶葉愛好者和同行，對待古樹茶不應盲目跟風，好品質的古樹茶可適當收購，並形成每年收購的習慣；鑒於古樹茶需要存放一定時間方能體現價值，因此不能急，也不必固守老班章或冰島等名山古樹茶，只要原料和手藝好，其他山頭的古樹茶也有優品。

收藏愛好者：

    收藏古樹茶還是要學會判斷質素

    本地古樹茶收藏愛好者寶哥，從2008年開始就對易武正山的古樹茶情有獨鍾，在他看來，收藏愛好者與茶商最大不同在於，要兼顧自己的口感，不能只顧著從收藏品中牟利。

    “易武正山的古樹茶口感甜，有自己的特色，與其他臺地茶的滋味很不一樣。”寶哥介紹，易武正山的純料古樹茶入口柔順，幾乎沒有澀感，茶香雖然較淡但持續良久。

    易武正山古樹茶的價格從2009年的600元/餅漲至2014年的1200元/餅，古樹茶行情走俏，寶哥也沒有狂熱“掃貨”，僅是多買了兩三餅而已。寶哥認為，這樣的價格變動太可怕，對於藏茶者來說尤應謹慎理智對待。

    他選購古樹茶的標準沒有變，茶底和口感的質素是他收藏古樹茶所看重的要素。“古樹茶純料比較少，拼配的比較多。純料古樹茶的葉底顏色和大小均勻，其厚度和韌性基本一致，泡出來的茶湯乾淨通透、顏色油潤、一眼見底，即使是當年的新茶也幾乎沒有青味。”

    聊及對2015年古樹茶行情的看法，寶哥說，古樹茶春茶3月底才會陸續上市，到時才能見分曉。但據他預測，古樹茶的價值正在被越來越多的消費者認同，2015年古樹茶可能會維持2014年的行情，出現大波動的機會不大。相關新聞

    2015年古樹茶炒作市場遇冷

    在去年這個時候，古樹茶市場尤為火爆，炒作之風盛行。老班章古樹茶杯炒至8000元/公斤的高價，2013年8000多元一公斤的古樹冰島，2014 年全都身價破萬。一款沒有任何包裝的邦葳千年紫茶王被標價1.6萬元/公斤，成為廣州春季茶博會上標價最貴的一款茶。

    古樹茶的過度炒作並沒有獲得消費者的認可，持續了不到半年的時間，由於缺乏接盤者的跟進，那些被炒至天價的古樹茶紛紛跌落雲端，成為無人問津的冷門茶。

    行情整體遇冷銷售不降反升，這中間的奧秘在哪裡？

    有業內人士分析認為，天價茶通常分為2種，一種是炒作出來的天價茶，一種是因為某些村寨一些古茶樹特殊的歷史地位，其出產的普洱茶有很大的紀念價值，所以比較貴。比如說在普洱茶最瘋狂的2007年，很多一般的普洱茶被炒至幾萬元的天價，最後跌至幾百塊都沒人要。而拿老班章村這樣的名山來說，做茶的人都知道老班章村有棵茶王樹，收藏一餅老班章茶王樹出產的毛茶做成的普洱茶幾乎是每位茶人的夢想，所以像這樣的茶王樹出產的毛茶賣到幾萬元一公斤不足為奇。不過從品飲的角度來看，茶王樹的毛茶做出的產品和老班章其他古茶樹做出的產品口感無任何明顯的區別。

    對於目前，古樹茶炒作市場整體遇冷，要使趨於冷清的市場再度活躍起來，中國茶葉流通協會專業委員會秘書長朱仲海也建議，普洱茶不要炒“天價茶”，離消費市場太遠，多走親民路線，才是根本。