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普洱茶雜談

早期到香港茶樓裡喝茶,我是基本上不會喝普洱茶,因為茶樓的普洱茶堆味很重,有一股很重的魚腥味,顏色又黑有深,好像墨汁,誇張一點說可以用來寫毛筆字,總之很難喝,後來才知道那些普洱茶是熟茶,因為我也不知道普洱茶還有生茶和熟茶之分,應該有很多香港人都有這個經歷。

2021-08-19

普洱茶秘密大公開 5公斤大茶餅怎麼拆?傳統的普洱茶餅(七子餅)大多數是357克,直徑約20CM左右,這樣的普洱茶餅拆起來比較容易,但有些特製普洱茶餅非常巨大,到底應該怎麼

2021-03-09

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、老撾北部豐沙裡省有古樹群落,數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹茶”之名。 古樹茶也叫大樹茶,在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及老撾北部豐沙裡省有古樹群落,故

2020-12-30

新班章 新班章古樹茶的口感特點新班章古茶樹多數分佈在寨子周圍的國有林中,也有一部分樹齡較老的分佈在班章老寨,新班章茶的香氣很張揚,不象老班章那麼收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種複合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感。

2020-12-15

在普洱茶的製作過程中,為什麼一定要用手工殺青?普洱茶殺青的作用是什麼?手工殺青有什麼好處和什麼壞處嗎?對於普洱茶殺青而言,最主要為了去除茶葉中的青味,但是,這只是一個方面的原因,其实更重要的是…

2020-10-23

易武百花潭普洱茶怎麽樣?有什麽特點?百花潭,對很多茶友來說,可能是一個新名詞。易武什麽時候又冒出這麽一個山頭來?有點猝不及防啊!莫慌,此茶産自銅箐河,是近幾年

2020-10-10

2019年的春天,春茶都還沒有上市,普洱茶市場就開始流傳著一張簽約“採摘協議”,位於易武百花潭的“高杆”茶樹單株以“100萬”天價拍出了“採摘權”。這在投資者眼中,算得上一場豪賭;而在我們一般茶人眼中,就有些荒誕不羈了。

2020-10-10

百花潭,又一個崛起的普洱茶山寨!百花潭,一亮世便光華萬丈,隱藏在易武,幾百年來默默無聞,只知奉獻不知索取,難能可貴。怎麼茶有時像人呢,除了口感,品格也很重要。百花潭,古樹茶小微產區,單位面積產茶的數量決定了普洱茶在市場上的價格,因此,百花潭年產幾百公斤茶,賣個天價也沒啥毛病的。

2020-10-10

 在熠熠生輝的易武國有林古茶園中,百花潭的名字最叫人聽聞之後不由生出千般愛憐。  茶如其名的百花祕境,原始生態,杳無人煙,【百花潭】位於金廠河、布龍河、銅箐河,三

2020-10-10

最簡單又低成本的普洱茶收藏方式就是用紙盒和紙箱,但收藏普洱茶方法中有幾點要注意,剛剛從竹殼或紙箱中拿出來的普洱茶,特別是陳年普洱茶,往往味道沉悶,很難展現陳年普洱茶深沉飽滿的韻味,要想品飲到一泡口感上佳的普洱茶,沖泡前的「醒茶」是一個重要的環節。

2020-10-06

最簡單又低成本的普洱茶收藏方式就是用紙盒和紙箱,但收藏普洱茶方法中有幾點要注意:普洱生茶與普洱熟茶要分開存放,切勿放在同一箱,因為茶性易串,生熟茶共存易串味,收藏普洱茶的地方不可有異味,木料、塑膠、皮料若有味道都會影響到普洱茶。

2020-10-06

剛剛從竹殼或紙箱中拿出來的普洱茶,特別是陳年普洱茶,往往味道沉悶,很難展現陳年普洱茶深沉飽滿的韻味,要想品飲到一泡口感上佳的普洱茶,沖泡前的「醒茶」是一個重要的環節。所謂醒茶,就是通過改變普洱茶的儲存方式,喚醒茶的本質,凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶,經過以下的醒茶步驟,都可以迅速將茶提升到一個更高的水準。

2020-10-06

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普洱熟茶不好喝的根本原因出在原料上,因為大部分茶商都是用最便宜和最差的茶葉來發酵

2021/09/02

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2021/09/02

中樂號2021福餅古樹熟茶,精選雲南高海拔喬木古樹茶,經傳統工藝渥堆發酵而成的普洱熟

2021/09/02

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2021/08/19

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