您好,欢迎来到中樂茶網!
滚动资讯:
所在的位置:首页 > 新聞動態 > 普洱茶沖泡

為什麼古樹黃片都比一般老黃片較甜?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-04-17 17:04:46
我要投稿 字体大小【

 為什麼古樹黃片都比一般老黃片較甜?


一般來講,茶葉原料愈粗老,茶多糖含量愈高,等級低的茶葉中茶多糖的含量高於等級高的茶葉。

「古樹黃片」由於茶多糖含量高,滋味比較甜醇,咖啡鹼、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少。雖然老黃片比一芽兩葉老一點,茶味淡一點,但甜度卻比前者高許多。

從品質來看,老黃片和所選原料茶菁基本是一緻的,隻是因外形不佳而被揀了出來。然而它由於葉片組織厚實、生長時間較長,所以苦澀感已經大大減弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。

存放得好的老黃片不論茶氣、甜度、醇厚感以及滑潤感都很好。另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,通常就是茶友所說的一些名山頭山寨的老茶樹、野茶樹,甚至古茶樹上的黃片
免責聲明:本站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多資訊,也不構成任何建議,對本文有任何異議,請聯絡我們!

最新更新

香港中樂號.丁香茶,香港品牌,優質保證,100%純正,100%來自長白山,100%純野生,100

2021/01/30

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

很多普通紅茶有少許酸味,茶湯偏薄,回甘生津不明顯,茶味偏淡,普通紅茶一般9-10泡後

2021/01/17

古樹茶關於.古樹茶联系.古樹茶留言.古樹茶網站地圖古樹茶.FB

地址:深圳市羅湖區建設路三島茶葉批發市場3樓025A
联系电话:0755-8223 5600
地址:香港九龍深水埗福華街123號美華大廈1樓A
联系电话:852-2374 6188
粤ICP备16017192号-1
©2020 中樂茶網 版權所有

  • 高级评茶员个人号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院服务号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院订阅号
    微信扫码关注