普洱茶還是沖泡好，別煮！

 普洱茶還是沖泡好，別煮！

普洱茶具有降脂降血壓等保健作用，這是大家公認的。專家提示，一方面，選購普洱茶要認清地理標記，另一方面，準確沖泡和飲用才華發揮普洱茶的保健功效。

　　然而，對於普洱茶，固然有人說煮著喝才有味道，但全國茶葉標準化技巧委員會秘書長、國家茶葉品質監視檢驗中心副研討員翁昆清楚指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”

　　由於煮著喝，濃度很輕易過高，會累及脾、胃;同時，也不輕易節制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應節制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。

　　翁昆說，普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10～15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。

　　但是，第一道茶一定要倒掉。由於普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒進茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出後倒掉即可，不應將茶葉中的味道浸泡出來。

　　專家稱，準確保存普洱茶也很主要。市場上最常見的是普洱緊壓茶，外形呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，最好將其拆散、掰開，放在有良好透風條件的地方，定期翻動，讓茶透氣、回性醒茶，半個月左右，新的空氣進進發酵後，普洱茶的原味將會慢慢湧現出來，此時再沖泡，味道會更佳。專家這年頭也不靠譜了，喝普洱茶怎麼開心就怎麼喝。