因爲很多茶商都不會用好茶去發酵熟茶，所以在市場上很難找到一片好熟茶，香港「中樂號」真的不一樣，我們用頂級古樹茶來發酵熟茶已經不是第一次，從非常稀有的、老班章、刮風寨，到今天的「無味」古樹熟茶，讓茶自己說話，好飲到沒朋友，再一次驗證一個真理，普洱熟茶的靈魂是原材料，其次才是工藝！

到底要多少年的茶樹才可以叫做古樹茶呢？對於認為古樹茶的辨別和認定，實際上存在著一些爭議，有人認為，嚴格意義上的古茶樹應該是300年以上的喬木型大葉種古茶樹，但雲南官方在2012年已經規定為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可叫做【古樹茶】。

為什麼普洱茶要做成357克，而不是整數呢？從歷史來說，普洱茶餅，也有稱七子餅，每餅重357g，其歷史淵源要從很早以前說起：古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，目的是便於統計，便於徵稅，便於交易。古代圓茶，即所謂七子餅，每圓重7兩，七圓為一筒。

冷水河古樹茶乾茶顏色偏烏黑，茶湯金黃通透油亮，冷杯聞花蜜香沉實幽雅，入口茶湯非常的柔滑粘稠細膩，有那種入口即化的感覺，有明顯的甜感，內質非常豐富，苦澀不顯，但是回甘生津連綿悠長，舌面可以誇張的描述就是那種感覺附著一層糖，慢慢在釋放甜味，喝後整個口腔蜜甜滋潤，就像喝完一大杯蜜糖水那種感覺，喉嚨裡回韻持久，茶氣強。

【冰島古樹茶】地界古樹茶（普洱茶）的特點,地界古樹茶其幹茶條索肥壯，均勻秀麗，白芽黑條。沖泡品飲時，地界古茶最爲突出的滋味口感爲香、甘、醇。其香味類型獨特近似花果香，也有茶友稱之爲原野果蜜芳香；且茶香清揚持久，香溶于水不分離；茶湯下咽之後，香韻在口腔中萦繞回蕩，令人愉悅。

如何選購普洱熟茶？鑒別普洱熟茶的好壞，鑒別一款普洱熟茶的好壞，最終還是要品辨。普洱熟茶沒有生茶那麼甘洌苦澀，也沒有苦後回甘的那麼多概念，講究入口甘滑，香甜潤喉。雖然，細微口感隨個人喜好而有不同，但如果茶湯入口後，覺得水性生硬或淡而無味，或乾澀鎖喉等，那麼無論這款茶如何標榜其出身，都不能算是好茶品。

普洱茶的存放並不難，只要注意避光和透氣，還有適宜穩定的溫度和濕度就可以了，像家裡的乾燥櫃子，有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。

熟茶是普洱茶的難點和重點，之所以說熟茶是難點，是因為熟茶的認知比較難，信息的不對稱是目前普洱熟茶面臨的最大的問題。

熟茶茶餅的穩定主要通過靠不同茶堆的拼配實現，我前面講過熟茶渥堆的現狀，每個堆子的熟茶可能都存在差異，品質會有或多或少的波動，多個堆子找平衡拼配就可以使品質更穩定。

雨水茶發出來的熟茶，茶湯較紅濃，耐泡度好，但香氣略低而且變化較為不明顯，但茶的味道更濃、厚重感強，對口腔的刺激變化相對不明顯。

【普洱熟茶】熟茶是不是選擇大廠的更可靠一些？的確如此。但我也一定不會排斥小廠的熟茶（因為我來自小廠）。大廠有規模、傳統的優勢，品質更穩定可靠。但小廠也有小廠的優

熟茶是否是古樹熟茶、大樹熟茶、喬木熟茶的原料制作的，怎麼鑒別？目前還不清楚。不單是熟茶鑒別不了，生茶也鑒別不了。對於普洱茶來說，古樹、大樹、喬木都是一些新生的概