您好,欢迎来到中樂茶網!
滚动资讯:
所在的位置:首页 > 茶具 > 紫砂壺保養

紫砂壺的傳統開壺方式

来源:网络作者:檢茶官 时间:2016-11-22 19:31:36
我要投稿 字体大小【

 紫砂壺的傳統開壺方式知多少

紫砂壺開壺步驟,傳統開壺方法。說到紫砂壺我們雖然沒有用過,但是都有聽說是泡茶的一種必須工具,具有收藏價值的「古董」,在宜興流傳着這麼一句話「人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得」。然而現在茶葉做為人們日常生活中的健康茶飲,選擇用柴砂壺泡茶是很多喜歡喝功夫茶人的好選擇,紫砂壺所泡出的茶湯特別的香醇。那你可知新的紫砂壺如何開壺呢?紫砂壺並不像其他茶具那樣一買來就可隨便使用,而是要經過開壺、養壺等一系列的過程,只有這樣泡出的茶湯會有一種不一樣的口感。紫砂壺的特點是不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺裏注入沸水也有茶香,一起來看看本文介紹。紫砂壺如何開壺其實有兩種方法,分簡易與傳統兩種:

一、簡易開壺方法簡介

將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。

在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。

此法應該適合於泥土味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶,方便易行。

二、傳統開壺方法簡介

熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

滋潤:將買回來的甘蔗切開後,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然後再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。較好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

紫砂壺如何開壺呢?傳統開壺分四個步驟:

1步:清水煮壺

此步驟進行之前先要簡單的清理一下壺表面的污漬,用軟布沾溫水細細擦凈,然後待壺自然風乾,放入清水中讓其煮沸510分鐘。

2步:將壺撈出來,待壺體自然冷涼之後,填裝豆腐,較好用老豆腐。

填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。裝好之後,放入冷水裏,慢慢等其沸騰,直到廚房內充滿豆腐香氣後5——10分鐘。

此步驟的目的:因為窯燒的關係,有人認為壺的「火氣」很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火。

3步:將豆腐煮好的壺撈出來,用清水洗凈,自然冷涼到沒有溫度。

將甘蔗頭放入壺身,同上步驟一樣將其煮沸,直至廚房內充滿甘蔗香味5——10分鐘

4步:將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直至沒有熱度。

將你較好的茶葉拿來,如果這壺今後是泡龍井茶,那就拿龍井來;如果今後是泡普洱茶,就用普洱茶。重新加入冷水將茶葉和壺一同放入鍋內,待其煮沸,讓廚房裏充滿了茶葉香味後10分鐘或者更長時間,然後將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最後用溫水把壺洗乾淨即可。

此步驟的目的:定味。所以推薦用你較好的茶葉,較好是用什麼類型的茶定的味,今後就用來泡什麼茶。

關於紫砂壺如何開壺就介紹到這,希望本文對大家的介紹有所幫助。紫砂壺可分五大類:光身壺、花果型、方壺、筋紋型、陶藝裝飾壺。再說宜興紫砂陶所用的原料,包括紫泥、綠泥及紅泥三種,統稱紫砂泥。所以大家在購買紫砂壺時一定要對此茶具有一定的了解,這樣才能買到合適的紫砂茶具。

免責聲明:本站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多資訊,也不構成任何建議,對本文有任何異議,請聯絡我們!

最新更新

香港中樂號.丁香茶,香港品牌,優質保證,100%純正,100%來自長白山,100%純野生,100

2021/01/30

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學

2021/01/24

很多普通紅茶有少許酸味,茶湯偏薄,回甘生津不明顯,茶味偏淡,普通紅茶一般9-10泡後

2021/01/17

古樹茶關於.古樹茶联系.古樹茶留言.古樹茶網站地圖古樹茶.FB

地址:深圳市羅湖區建設路三島茶葉批發市場3樓025A
联系电话:0755-8223 5600
地址:香港九龍深水埗福華街123號美華大廈1樓A
联系电话:852-2374 6188
粤ICP备16017192号-1
©2020 中樂茶網 版權所有

  • 高级评茶员个人号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院服务号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院订阅号
    微信扫码关注