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教你如何正確養一把好壺

来源:网络作者:檢茶官 时间:2016-11-22 17:23:29
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 教你如何正確養一把好壺

現如今越來越多的人喜歡喝茶,選擇一套喝茶器皿,紫砂茶具最適合不過,大家都知道紫砂礦岩主要產自宜興丁蜀鎮黃龍山。每個地段的礦岩顏色各異,紫、紅、綠、白、黑等顏色的泥料,兼被稱之為「五色土」。因紫砂赤特殊的胎體結構(雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列),所以說紫砂壺是最適合泡茶的器具。

那麼,如何正確的養一把好壺呢?讓小編來告訴大家。

一、依茶擇壺

俗話說好壺配好茶,想要把自己的壺養好,首先是你的壺和你的茶非常相配。何謂相配?我覺得要從三點來選擇:泥料、壺型、容量。

壺友們一般都知道,紫砂泥料有淺淡之分,綠茶,買段泥朱泥這種顏色淺泥料的壺;普洱、紅茶一類用紫泥、黑泥一類,;第二就壺型,圓形壺適用於沖泡大部分茶葉。葉片較大,也宜選壺口大些、壺身大些,綠茶,可選用的器型較大,器型身矮,開口較。紅茶,要壺口小、壺身高,泡烏龍茶,選用的器宜小。泡普洱茶,陳年烏龍茶,多選用口闊腹扁、胎質疏鬆的小壺。再說說容量,容量的選擇就是根據人數和品茗杯的大小來定,一兩個人用小品,三到五人用中品,若是再多一些人,就可以用大品壺了。

二、一壺侍一茶

因紫砂赤特殊的胎體結構,而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%),促使胎體發生變化,並能夠散發所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質、不鏽鋼等材質的壺因其胎質緻密而不透氣,難以使茶湯長時間的保持優良品質。愛壺善飲人士。獲得砂壺經過「開壺」保養、去除砂壺土腥氣之後,用幾類茶試壺。根據自己的喜好,而最後決定此壺泡哪種茶,爾後一直不變,做到「專壺專用」。平時泡茶依茶擇壺,「一壺事一茶」,嚴格區分,泡茶品味。

三、清茶渣,禁接觸油脂類物品

為了使茶壺能夠多吸收茶汁,常有人不清理或遲清理茶渣,認為可「積累茶山」,加快養壺效果。其實,長期使用的紫砂茶壺,「茶銹」還是要清理的,因為「茶水在久置後會氧化生出褐色的茶銹,其中含有鎘、鉛、汞等有害物質,附着在茶具內壁上,長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康。紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發出「賊光」,易養出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。每次茶事活動,都需凈手弄茶,一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養。

四、每隔一段時間,讓茶壺休息一下

泡茶之壺在長期使用過程中,每隔三五日要有乾燥休息的時間,這樣壺體有吸附茶汁的條件,有助於改善壺胎泥質結構。這樣茶壺才能更好的泡養,也會使用更長時間。

五、勿刻意為之,宜順其自然

壺友們要記住,先人制壺目的就是喝茶,即是壺必然為喝茶用,賣壺的主要目的就是喝茶(當然,也有些搞收藏的壺友們例外),所以養壺是喝茶之後養一養,不需要只為了養一把壺,每日泡上一杯好茶而不喝,只為養壺,這就有些失其本心了。所以養壺還是不要刻意為之,還是要順其自然為好。

 

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