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康磚茶主要工序的成分變化

来源:网络作者:檢茶官 时间:2018-01-09 11:27:26
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 康磚茶主要工序的成分變化

康磚茶主要工序的成分進行了分析,結果表明:氨基酸、茶多酚和水浸出物含量呈下降趨勢,氟含量呈上升趨勢;但是在渥堆工序中氨基酸含量略有升高,氛含量有所下降。

完成機構:[1]四川省馬邊彝族自治縣農業局614600 [2]四川農業大學茶學系,雅安625000

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