普洱茶黃片其實是有兩類的，一類是我們常說的老黃片，另一類是嫩葉黃片，通俗來說也可以叫做小黃片。二者叫法不同也是因為二者形成不相同，總而言之，老黃片和小黃片都是普洱茶黃片的產物。

對於平時喝慣好普洱茶的茶友，偶爾品飲一口平淡粗野的老黃片換換口味，但確實沒有任何獨特之處。從轉化方面來說，普洱茶「黃片」存放後口感轉化較為單一。而正常的茶品因為茶葉嫩度不同、內含物質含量不同，轉化後的口感就會豐富多變。

黃片在普洱茶殺青過程中很難避免，都會存在，只是多與少的問題。為什麼市面上的黃片只有冰島黃片，老班章黃片等名山茶黃片？難道只有這些地方的茶葉有黃片？黃片都會有隻是名山頭有名氣，大家都知道，推廣就不費力氣，而且普洱茶都能賣出好價格，黃片價格自然也差不了是吧。一些無名的山頭茶口感也有非常不錯的，但是需要您去發現。如果茶本身就不好，那麼黃片也不會有太好的表現。

易武當地老黃片也是當地人稱古樹黃葉子，多是因為在樹上時間長，伴隨著冬天；「黃片」，在眾多的普洱茶愛好者甚至是發燒友中，真正弄清楚它的人沒有多少，所謂黃片，說白了就是茶樹上的老葉子

老黃片在茶區還有一種較特殊的作法。“老黃片”是採摘茶樹上的老葉子，經過殺青製成。但製作老黃片殺青的方法跟製作普洱茶的鍋炒殺青不同，是以“澇青”，就是把採摘來的老葉子放在沸水鍋裏煮一下，用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性，

老黃片，是指在普洱茶原料篩揀工序中，因條索疏鬆、粗大、茶菁等級較低，按照生產標準篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“老黃片”。有不瞭解情況的人說，老黃片是“病葉、枯葉”，這是不對的。因為那樣的葉子茶農是不會采的，作為普洱茶原料收購時也是不會過關的。

普洱茶黃金葉又稱普洱茶黃片，內涵物質豐富，其中最突出的是糖類。隨著古茶樹葉片的生長（從芽萌發到長成第7片葉的新稍），葉片中糖類化合物含量顯著增加，比如說葡萄糖從0.80%增加到2.20%；果糖從0.07%增加到1.32%。因富含茶多糖，具備降血糖，降血脂，增強免疫力，降血壓，減慢心率，增加冠脈流量，抗凝血，抗血栓和耐缺氧等作用。近年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效，也就是說普洱茶黃金葉、普洱茶黃片都對糖尿病患者有一定的保健功效與作用。

普洱茶黃金葉,你有喝過嗎？所謂”黃金葉”，說白了就是老茶樹上的老葉子，因為多數老葉時間長了會泛黃，故黃金葉又稱”黃片”。很多人都認為普洱茶“黃片”不就是等級最粗老的普洱茶老葉片嗎？是被嫌棄被挑揀出來的茶葉子？其實不然，茶農用筷子把古樹裏“黃金葉”一片一片挑選出來，因為賣不了什麽好價錢，就留著自己喝，辛勞之余，投幾片“黃金葉”在壺裏，喝起來甘甜爽口，是茶農最愛的飲品。

所謂"普洱茶黃片"，其實有兩種說法：一是指，老茶樹上的老葉子，因為多數老葉，時間長了會泛黃，"黃片"也就因此得名；二是指，在原料篩選揀工序中，因條索疏鬆、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準揀出來的這部分茶箐，也俗稱為"黃片"，又叫普洱茶黃片，普洱茶黃金葉 。

那究竟有沒有用黃片製作普洱生茶的特例呢？答案是有的。勐海茶廠就曾經在2003年和2006年大量的使用班章茶山的老樹黃片製作普洱生茶餅。香港中樂號會篩選出一些較為精緻的黃片來生產茶磚，供給一些普洱新手們品嘗。這些古樹普洱茶黃片就是一些由產地和品種較為珍稀的老茶樹上採摘的茶菁——包含嫩芽和三到五葉的大葉和薄葉製成。

南糯山在普洱茶界可謂是大名鼎鼎，因南糯山800年古茶樹的發現，南糯山被國内外茶葉專家認爲是世界茶葉發源地之一，南糯山普洱茶的茶香氣清雅，如果是古樹茶，其香氣爲馥郁的蜜香，沖泡時挂杯香爲馥郁蜜香，輕嗅噴薄而出，香氣充盈整個鼻間，令人怡悅，是一款品質優良性價較高的茶品。