什麼是純料普洱茶?
我們在選購普洱茶時候,常常會聽到導購員介紹這款是純料普洱茶,這款是拼配普洱茶,對於純料普洱茶已被廣大茶友熟知、瞭解,但是完全清楚什麼是純料普洱茶,依然寥寥無幾,今天就和中樂號小編一起瞭解下。
純料,也就是賣家常說的“一口料”意思就是單一的茶葉品種,不用任何其他的茶葉拼配。這種茶的的特點是,成本相對高一些,味道單一,但你能夠體會到各大茶山的特點,易武的平,班章的烈,哀牢的蘭香,景邁的蜜香等等,高端的普洱一般都是一口料的。
普洱茶茶區涵蓋範圍區域廣泛,普洱、版納、臨滄、保山四大茶區之下可分為若干茶區,而每個茶區又包含了數量不同的山頭村寨,比如景邁茶區就由勐本、大坪掌、幫波、翁基翁窪、芒景等多個村寨組成。雲南特殊的地理氣象條件決定了距離很近的地區也會有環境與垂直海拔分佈的差異。而這種環境差異不可避免地會帶來茶葉品質方面的差異。即便是同一座山頭上,陰面陽面、坡頂坡底的茶樹因為生長環境的差異都會產生不同的表現。甚至對於一棵茶樹而言,陰面陽面或是樹冠上層下層不同位置取茶都會有茶質上的差異。
雲南地區制茶工藝較之我國其他地區的其他茶類,精製程度與規範性較為粗放。毛茶初制基本全由茶農負責,各家各戶對於工藝理解掌握程度與方向的不同造成了毛茶品質與風格的差異性。即使同一個茶農,也無法保證其炒制的每一鍋茶葉都能保持統一品質。
若再加上時間尺度上的考量,則純料的定義將更加困難。早晨採摘、水分含量高的鮮葉與下午採摘、水分含量相對較少的鮮葉混拼,是不是純料?同一片茶區春茶和秋茶混拼是不是純料?同一茶園不同樹齡的茶葉(大小樹混采)混合能不能算純料?同樣茶區同樣的採摘時間段前後兩年混拼是不是純料?
綜上,普洱茶的“純料”是無法提出一個精確而具有可操作性的定義的。
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