新會陳皮的炮製方法

 新會陳皮的炮製方法

炮製是什麼意思？

       炮製（páo zhì）是用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等方法加工中草藥。目的是消除或減低藥物的毒性，加強療效，便於製劑和貯藏，使藥物純淨

中藥材在應用或製成劑型前 ，進行必要加工處理的過程。又稱炮炙、修事、修治等。其中炮炙也專指用火加工處理藥材的方法。由於中藥材大都是生藥，多附有泥土和其他異物，或有異味，或有毒性，或潮濕不宜於保存等，經過一定的炮製處理，可以達到使藥材純淨、矯味、降低毒性和乾燥而不變質的目的。另外，炮製還有增強藥物療效，改變藥物性能，便於調劑製劑等作用。中藥炮製方法通常分為修制、水制、火制、水火共制和其他制法5大類。

 新會陳皮的炮製方法

       陳皮來源於芸香科植物橘Citrus Reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟 果皮。又名橘皮，其性溫、味苦、辛，入脾，肺經。具有理氣健脾，燥濕化痰的功能。用於胸脘 脹滿，食少吐瀉，咳嗽多痰等症。藥材分“陳皮”和“廣陳皮”，主產于廣東、福建、四川、江蘇、 浙江、江西、湖南等地。“廣陳皮”又稱“新會陳皮”產自廣東新會，為地道藥材。陳皮始載于《神農本草經》列為上品。王好古《湯液本草》中指出“橘皮以色紅，陳 久者為佳，故曰紅皮、陳皮”。其炮製方法最早見於唐代，主要有去赤脈、去瓢、切制、炒制、 醋制、去白等炮製方法。至宋代，除了沿用前人的方法外，又新增了麩炒、巴豆制、薑汁煮、黑 豆制等炮製方法。金元時期其炮製方法沒有較大的發展。明清時代達到了鼎盛時期，除了 以淨選切制為主流，又新增了煆制、蜜制、蒸制、輔料制。現代的炮製方法主要為淨選、切制、 土炒、麩炒、蒸制、蜜制、鹽制等方法。2005版藥典(一部)收載除去雜質，噴淋水，悶透，切 絲，陰乾。在臨床應用上根據用藥需要，陳皮一般需要淨制，切制或炮製後入藥。陳皮炮製品在中yi臨床辨證，靈活組方上發揮著不同的治療作用。如陳皮去白取 其理氣之功，治脾胃不調；土炒陳皮取其溫中理氣，化痰止嘔之功；鹽制陳皮溫而不燥，更 具化痰，消脹理氣開胃之功；麩炒陳皮取其芳香之性，能燥濕醒脾溫胃；蒸制陳皮可以降低 辛、溫燥之性，增強理氣健脾和燥溫化痰的功能。對於陳皮的炮製又因其地區使用差異其炮 制方法也不同。

       現代研究表明，陳皮主要含揮發油、黃酮類、生物鹼、肌醇、維生素B1等。橙皮苷 屬於黃酮類化合物，具有抗炎、抗病毒、延緩衰老、抗腫瘤等作用，是陳皮的主要有效成分之 一，多作為陳皮定性與定量的標準成分。揮發油是陳皮的辛燥成分，陳皮經蒸制後揮發 油降低，橙皮苷含量有所增加，達到了臨床用藥到目的。陳皮經過炮製有以下優點：

       1、陳皮經過本發明炮製可降低苦、燥之性，使藥性平和，適應嶺 南地理氣候環境和人群體制的用藥需要。

       2、通過蒸制增強了陳皮的理氣健脾和止咳化痰及 止嘔的作用，避免了溫燥藥性不利年老體弱、肺陰虛病人的弊端。

       3、方法簡單、合理、臨床效 果良好。方案如下：

       取陳皮生品置密閉容器內，加入陳皮品質1 2倍的水，室溫悶潤1 3h，在溫度 為70 100°C下，蒸制20 90min，取出，晾乾，切絲。即得陳皮的蒸製品。本發明所得的陳皮炮製品的化學成分和陳皮生品的化學成分基本一致。通過對未經本法炮製的陳皮生品和經本法炮製所得的陳皮炮製品的揮發油含量測定和高 液相色譜法分析，結果顯示陳皮生品的揮發油含量為0.91%，橙皮苷含量為5. 22%，經本法炮製的陳皮炮製品，揮發油含量為0. 47%，橙皮苷含量為5. 32%，表明經本法炮製後的 陳皮揮發油下降了 48.4%，橙皮苷增加了 1.92%。因此，本發明提供了一種藥效突出、 臨床效果好、無明顯副作用的炮製方法。具有穩定可控，勞動強度輕，操作簡便的特點。

1.一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮生品置密閉容器內，加入陳皮品質1 2 倍的水，室溫悶潤1 汕，在溫度為70 100°C下，蒸制20 90min，取出，晾乾，切絲。即 得陳皮的蒸製品。

       2.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質1倍的水，室溫悶潤Lh，在溫度為70°C下，蒸制90min，取出，晾乾，切絲。即得陳皮的蒸製品。

       3.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質1. 5倍的水，室溫悶潤1.證，在溫度為80°C下，蒸制60min，取出，晾乾，切絲。即 得陳皮的蒸製品。

       4.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質2倍的水，室溫悶潤池，在溫度為80°C下，蒸制40min，取出，晾乾，切絲。即得陳皮的蒸製品。

       5.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質1. 3倍的水，室溫悶潤2. 5h,在溫度為90°C下，蒸制30min，取出，晾乾，切絲。即 得陳皮的蒸製品。

       6.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質1. 5倍的水，室溫悶潤池，在溫度為100°C下，蒸制20min，取出，晾乾，切絲。即 得陳皮的蒸製品。

       7.根據權利要求1所述的一種陳皮的炮製工藝，其特徵在於取陳皮置密閉容器內，加 入陳皮品質1倍的水，室溫悶潤池，在溫度為70 80°C下，蒸制25 30min，取出，晾乾，切 絲。即得陳皮的蒸製品。

      全文摘要

      本發明屬於陳皮的炮製方法。其特點是使揮發油含量降低，減少辛、溫燥之性。具體工藝方法是取陳皮生品置密閉容器內，加入陳皮品質1～2倍的水，室溫悶潤1～3h，在溫度為70～100℃下，蒸制20～90min，取出，晾乾，切絲。即得陳皮的蒸製品。陳皮炮製方法和生產工藝，全國其他地區均採取淨選後洗潤，切絲片生用。本發明採用淨選後蒸制，切絲片熟用的方法，通過降低揮發油的含量抑制了陳皮的辛燥之性，糾正了藥材的偏性，同時橙皮苷的含量增加，保證了藥材的品質。此法炮製順應了嶺南的地理氣候環境和症候用藥的特點，也為該地區陳皮合理的臨床應用提供了新的飲片品種。