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六堡茶與普洱茶的不同之處

来源:中華茶網作者:檢茶官 时间:2016-09-15 12:34:43
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 六堡茶普洱茶的不同之處

說起黑茶,雲南普洱茶似乎眾所周知,但目前在市場上,還有一種黑茶受到追捧,那就是梧州六堡茶,它就像一匹馳騁在中國黑茶市場上的“駿馬”,越來越受市場與消費者的青睞。但仍有很多人無法分辨出普洱茶六堡茶之間的區別,今天,就讓我們全方位地為您解析六堡茶普洱茶的不同之處。

茶葉的原料不同

從原料上看,六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種,正是因為其綿亙的山脊,蜿蜒的山巒,深邃的幽谷,形成了“山高日照短,霧濃雨水多,晝夜溫差大”的獨特環境和氣候,茶葉吸收充足的陽光和水份後能夠充分發酵,使得六堡茶內含物質與別的茶葉有很大的區別,因此六堡茶成份更加多樣化。而普洱茶是以雲南大葉曬青毛茶為主要原料製作而成的,其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺地茶等。

茶葉的製作工藝方法不同

雖然同屬黑茶,但是在製作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉撚、渥堆、複揉、乾燥。六堡茶的工藝特色在於“雙蒸雙壓”技術,既在渥堆發酵之後進行第一次的“蒸”,在“蒸”結束之後進行第一次的“壓”,焗壓結束後將茶葉打散,再次進行二次的“蒸”,第二次“蒸”結束後,部分茶將壓入特製的方底圓身形竹簍中,進倉自然涼幹,然後進行陳化,隨品質而定制成成品。另一部分的茶將進行第二次的“壓”,焗壓結束後,才進入陳化工序。而普洱茶的製作工藝包括殺青、揉撚、曬乾、渥堆、晾乾、最終乾燥這幾個環節。其中,渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在製作過程中進行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基礎上再進行渥堆發酵的。

<a href=http://zlhtea.com/baike/Liupaotea/ target=_blank class=infotextkey>六堡茶</a>與<a href=https://86tea.hk target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>的不同之處

茶葉的外形和內質的不同

六堡茶外形條索粗壯,色澤黑褐光潤,間有“金花”(即生有黃色菌類孢子),湯色紅濃,體現出六堡茶湯色特有的“中國紅”。香氣醇陳、醇厚,其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。滋味濃醇爽口,甘醇爽滑,清涼甘甜,葉底紅褐色,因此,六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結,色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮,深紅色為正常,香氣陳醇,滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。

保健功效上的不同

六堡茶普洱茶茶性相似,均屬溫和,從保健功能上看,六堡茶普洱茶均有很好的藥理作用,都是保健佳品。但優於普洱茶的,是能產生“金花”(一種有益於人體的金色或白色菌類孢子)的六堡茶,“金花”能使茶葉物質加速轉化,形成芬芳香味,具有促進調節新陳代謝、保健和病理預防作用,如清血管、降三高、清毒素、護肝腎的絕佳保健功效。而且和六堡茶香融合組成了特殊的風味,其藥效也較普洱茶顯著,是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉,且中央電視臺也曾經作過報導,六堡茶是中國唯一的一種可以直接藥用的茶葉,因此,六堡茶的保健功效之神奇可想而知。

歷史價值

六堡茶的歷史價值與品質並不低於其他茶類。如今,隨著人民生活水準的提高,人們保健意識明顯增強,六堡茶以其養胃祛濕的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質風味、適宜長期保存的收藏價值等特點,日益被人們所重視,成為茶葉市場的寵兒。而且隨著傳統暢銷黑茶需求量和影響力的擴大,同屬於黑茶系列的六堡茶的影響力日益俱增,使人們在茶葉的選擇上又多了一種優秀的茶葉品種。

綜上所訴,相信大家對六堡茶普洱茶之間的區別都有所瞭解。所以在您選購茶葉的時候,如果是更加注重制茶工藝的正宗傳統,注重茶湯口感的陳醇甘甜,注重喝茶能帶來更好的保健養生效果,六堡茶是您的不二之選。

 

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