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新买的紫砂壶该如何保养和使用?

发布日期:2014-02-11

       喜爱茶的朋友越来越多。贵阳冬季室温很低,用紫砂壶泡茶有利于保持水温,可是,对于很多没用过或很少用紫砂壶的朋友来说,新买的紫砂壶如何保养和使用?资深紫砂爱好者老吴给您支招:新买的紫砂壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下或者煮一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。可以清除一些新壶的异味。

  老吴说,在泡养紫砂壶过程中,不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免戳坏茶壶。泡养茶壶要用心,勘茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿,防止壶盖掉落打碎。

  平时喝茶,可以用干净茶巾擦拭紫砂壶,不要将茶汤留在壶面,这样久而久之壶面上会堆满茶垢,再擦拭以后就会有浮光,显得“不专业”。一把养好的紫砂壶,应该呈“黯然”之色,光泽应该是“内敛”的。

  喝完茶后,紫砂壶最好不要留茶叶,要及时倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。

  老吴谈到,日本人喝茶用一个“程式化”的过程,称之为“道”;我们泡养茶壶这过程,实际上也有“道”,有一定的规律可循,但更多的只可意会不可言传,要你自己在赏玩使用紫砂壶的过程中去品味该“道”。